4. Türk Mutfağı Haftası İnegöl’de Başladı: Asırlık Lezzetler Yeniden Sofralarda!

Bursa'da 21-27 Mayıs tarihleri arasında düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı. Geleneksel yemeklerin tanıtılacağı programın bu yılki teması "Türk Mutfağının Klasik Yemekleri" olarak belirlendi. Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin açılışı, İnegöl'deki Gastro İnegöl merkezinde yapıldı.

Programa Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Yıldız, İnegöl Kaymakamı Eren Arslan ve İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban katıldı.

Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, "Asırlık tariflerle Türk Mutfağı Haftası bu yıl dördüncüsünü kutluyoruz. Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan hanımefendinin himayelerinde başlayan bu program aslında Türkiye'de gıdanın, beslenmenin ve yemeğin sağlık açısından ne kadar önemli olduğu kadar tanıtımda da, sürdürülebilirlikte de, ülkede de ve aslında beslenme suretiyle yaşımız devam eden insanın gelecek nesillere daha sağlıklı aktarılabilmesi açısından da çok önemli olduğu vurgusu üzerine kurgulandı.

" ifadelerini kullandı. Özer, Türk Mutfağı Haftası'nın her bölgede kendi özel lezzetlerini tanıtmak üzere kurgulandığını ve gastronominin turizmin en önemli ayaklarından biri haline geldiğini belirtti. Bu yılın ana temasının Türk mutfağının klasik yemekleri olduğunu vurgulayan Özer, bu lezzetleri yeniden gün yüzüne çıkarmanın, genç nesillere sağlıklı ve atıksız bir mutfak anlayışını aktarmanın önemine değindi. Bursa'da 20 çeşit helvanın tanıtılacağını ve 21-27 Mayıs tarihleri arasında 12 ilçede 12 farklı yemek ve lezzetin basına, topluma ve halka sunulacağını ekledi.

Bursa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Yıldız, "Türk Mutfağı Haftası Anadolu'nun dört bir yanındaki kültürel çeşitliği, çok katmanlı yaşamı, göçlerle yoğunlaşmış bir coğrafyanın yansımalarını taşıyor. Bu yıl 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası boyunca Bursa'mızın çok farklı köşelerinde birçok mutfakta ve sofrada buluşacağız." dedi. Bursa'nın sadece Osmanlı'ya başkentlik yapmasıyla değil, aynı zamanda köklü mutfak ve gastronomisiyle de ünlü olduğunu belirten Yıldız, Büyükşehir Belediyesi olarak yıl boyunca projelerle, festivallerle ve eğitimlerle bu kültürü desteklediklerini ifade etti. 25 Mayıs'ta Hüdavendigar Parkı'nda düzenlenecek "Aktif Yaşam Şenliği" çatısı altında Türk mutfağı etkinlikleri, atölyeleri, konserleri ve yöresel ikramların yer alacağını duyurdu.

İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, "Bugün 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası'nın İnegöl'deki açılış etkinliğindeyiz. Yine Kültür ve Turizm Bakanlığımızın katkılarıyla kutlanan bu haftanın da dördüncü yılındayız." diye konuştu. Türk Mutfağı Haftası'nın Anadolu'nun binlerce yıllık zengin gastronomi kültürünü geniş kitlelere buluşturduğunu vurgulayan Taban, İnegöl olarak açılış etkinliğine ev sahipliği yapmaktan mutluluk duyduklarını dile getirdi. Bu yıl "Osmanlı'da hem gündelik yaşamın hem de saray mutfağının vazgeçilmez lezzeti, tarihin tadı, helva tadım etkinliği" ile buluştuklarını belirten Taban, "Komşuda kavrulur, mahalleye aş olur" sloganıyla 20 çeşit helvanın tanıtımını ve tadımını gerçekleştireceklerini söyledi. 

İnegöl'de gastronomi ve turizm alanında önemli çalışmalar yaptıklarını, unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri "Gastro İnegöl" markasıyla yeniden sofralarla buluşturduklarını sözlerine ekledi. İnegöl'ün sadece köftesiyle değil, çok daha fazlasıyla anılmasını istediklerini ifade etti.

İnegöl Kaymakamı Eren Arslan, "Hava oldukça sıcak, çok da anlamlı ve güzel bir buluşma için bir aradayız. Zaten söylenebilecek yapılan etkinliğin kıymeti ve değeri anlamında her şey ifade edildi." diyerek emeği geçen herkese teşekkür etti. Arslan, bu tür etkinliklerin sadece bedeni değil, ruhu da beslediğini ve kültürel aktarım açısından çok kıymetli olduğunu belirtti.

Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, "Türk Mutfağı Haftamızın açılış programını geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yılda İnegöl ilçemizde gerçekleştiriyoruz." dedi. Bursa'nın Türk Mutfağı etkinliklerinin sayı olarak en çok gerçekleştiği örnek il olduğunu belirten Gençoğlu, Kültür ve Turizm İl Müdürü Dr. Kamil Özer ve ekibinin çalışkanlığına dikkat çekti. Programın Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde gerçekleştiğini hatırlatan Gençoğlu, İnegöl Belediyesi'ne de Gastro İnegöl tesisini kazandırdıkları ve ev sahipliği yaptıkları için şükranlarını sundu.

Türk Mutfağı Haftası, Bursa'da 21-27 Mayıs tarihleri arasında diğer ilçelerde devam edecek.